一品波尔多右岸名庄的风采

摘要： 圣埃美隆产区是品波波尔多右岸的一颗明珠，这片名庄林立、尔多美酒飘香的右岸沃土孕育了众多令人惊艳的红葡萄酒。 ABSTRACT： As a jewel in Bordeaux Right Bank,名庄 Saint-Emilion is full of famous chateaux which produce kinds of amazing red wines.

作为波尔多右岸的知名产区，圣埃美隆（Saint-Emilion）不仅是品波波尔多车库酒（Garage Wine）运动的起源地，更是尔多凭借独特的文化景观被联合国教科文组织（UNESCO）列入世界文化遗产名录。长久以来，右岸这片名庄林立、名庄美酒飘香的品波沃土孕育出了许多令人惊艳的葡萄酒。其中，尔多在2012年圣埃美隆分级中位列圣埃美隆一级A等酒庄之列的右岸欧颂酒庄（Chateau Auson）、白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）、名庄金钟酒庄（Chateau Angelus）和柏菲酒庄（Chateau Pavie）出品的品波葡萄酒品质出色，揽获了众多酒评家及酒评机构的尔多赞誉。

圣埃美隆葡萄园（图片来源：vin-saint-emilion.com）

即日起至5月15日，红酒世界推出了【波尔多右岸四大一级A等酒庄套装】，让大家感受波尔多右岸圣埃美隆名庄的魅力。套装内包含圣埃美隆分级四大一级A等酒庄的正牌酒：2016年欧颂酒庄红葡萄酒（Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, France）、2016年白马酒庄红葡萄酒（Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru, France）、2016年金钟酒庄红葡萄酒（Chateau Angelus, Saint-Emilion Grand Cru, France）和2016年柏菲酒庄红葡萄酒（Chateau Pavie, Saint-Emilion Grand Cru, France）。

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套装内的酒款都产自2016年，这是波尔多一个表现十分出色的年份。对于这一年份的天气状况，葡萄酒志（Vinous）创始人安东尼·盖洛尼（Antonio Galloni）表示，虽然2016年的生长期给酒庄带来了一些挑战，但关键时期的理想天气总是能弥补之前的不足。

圣埃美隆葡萄园（图片来源：www.bordeaux.com）

2016年从温暖湿润的冬季开始，葡萄藤提前萌芽却在之后不久遭遇了降温，生长放缓。5月末，葡萄藤在温暖的环境中进入花期并顺利坐果。入夏之后，炎热干燥的天气一直从6月底持续至9月，80多天中仅有13mm降水，日间气温也高于历史平均水平，但夜间却非常凉爽，高温和缺水导致一些葡萄果实停止了糖分积累并延缓了成熟进程，不过这也使得成酒的酒精度处于合理范围内。9月中旬，降雨在期盼中到来，日间气温也趋于温和，夜间气温依旧凉爽，葡萄藤再次恢复活力，此后良好的天气一直持续至采收完成。在2016这一好年份的加持下，波尔多出产了众多优质葡萄酒，受到了酒评家的一致好评。

2016年欧颂酒庄红葡萄酒

Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, France

【RP 99分】 【WE 99分】【JMQ 100分】

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2016年欧颂酒庄红葡萄酒由50%品丽珠（Cabernet Franc）和50%梅洛（Merlot）混酿而成，成酒蕴含着紫罗兰和巧克力的香气，交织着美味诱人的樱桃、黑李子、黑森林蛋糕和烤坚果的香气，同时还伴有丝丝熟肉、烟熏和雪松的气息，酒体中等至饱满，入口绽放出层层红色水果和黑色水果的风味，单宁如天鹅绒般丝滑。凭借优秀品质，帕克团队（Robert Parker Team）给这款酒打出了接近满分的99分高分，并盛赞其“余味如史诗般悠长，拥有惊人的活力”。

2016年白马酒庄红葡萄酒

Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru, France

【RP 100分】 【JS 99分】

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2016年白马酒庄红葡萄酒由58%梅洛、38%品丽珠和4%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿制而成，成酒表现十分抢眼，红醋栗、黑樱桃、野生蓝莓和紫罗兰的馥郁芳香交织着大茴香、肉桂棒、玫瑰果茶、雪茄盒和熏木的气息，红色水果、黑色水果及矿物质的风味层层绽放于口中，格外美妙诱人。帕克团队在品鉴这款酒时，毫不吝啬地给出了100分的盛赞，并称其具有惊人的优雅感与深度，架构坚实，余味如史诗般悠长。此外，詹姆斯·萨克林（James Suckling）也给这款酒打出99分的超高分评价。

2016年金钟酒庄红葡萄酒

Chateau Angelus, Saint-Emilion Grand Cru, France

【RP 98+分】 【JS 99分】 【WE 100分】

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2016年金钟酒庄红葡萄酒选用60%梅洛和40%品丽珠混酿而成，酒液颜色深邃，介于石榴红和紫红色之间。其香气馥郁，飘散出薰衣草、紫罗兰、灌木和铁质的气息，具有温暖的黑樱桃、树莓、李子、茴香和雪松的风味，酒体中等至饱满，单宁丝滑，果味充沛，富有集中度和深度，余味悠长，伴有矿物质的味道。这款酒揽获了《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）的满分好评，詹姆斯·萨克林和杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）也分别给出了99分的超高分评价，詹姆斯·萨克林还称赞该酒：“香气微妙且复杂深邃，风味极其富有层次，余味悠长，整体就像井水一样深不可测。”  

2016年柏菲酒庄红葡萄酒

Chateau Pavie, Saint-Emilion Grand Cru, France

【RP 100分】 【JS 100分】 

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2016年柏菲酒庄红葡萄酒由60%梅洛和40%品丽珠混酿而成，绽放出巧克力裹樱桃、紫罗兰、蓝莓和覆盆子等迷人芳香，果味充沛且活力十足，架构坚实，单宁成熟且带有颗粒感，口感清新，余味弥久不散，令人流连不已。此款酒同时赢得了帕克团队与詹姆斯·萨克林的100分赞许，可见其品质之优秀。（文/Estelle）

(责任编辑：知识)